Estamos ante un vino blanco Sauvignon muy especial,  por la singularidad de los suelos de los que procede. Una viña de Sauvignon Blanc propiedad de la bodega en el paraje de “Pairó”, un terreno volcánico ubicado en la DOP Campo de Calatrava.

Se trata de un vino Sauvignon Blanc fermentado en barrica, ideal para amantes del vino que buscan vinos distintos, vinos originales, vinos de terroir.

Al abrir una botella de Lahar de Calatrava Sauvignon Blanc disfrutarás de un vino blanco elegante y sedoso, elaborado con una de las variedades de uva más conocidas y apreciadas del mundo, una uva que en nuestros viñedos de tierras volcánicas, se expresa de forma única, trasladando frescura y mineralidad a los vinos.

Para la elaboración de este vino, antes de terminar su fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable, lo trasegamos a barrica de roble americano donde realizamos una maceración sobre sus lías finas. Después de una crianza de 2 meses y medio aproximadamente, obtenemos ese aroma y untuosidad que lo caracteriza.